Semis : Les semis de l'aneth peuvent être réalisés de février à septembre. Les graines, d'un poids de 0.4 g par sachet, sont semées à une profondeur égale à leur taille, que ce soit en pot ou en pleine terre. Il est recommandé de maintenir le terreau humide jusqu'à l'apparition des premières feuilles, avec un arrosage délicat pour éviter de déterrer les graines.

Entretien du sol : L'aneth prospère dans un sol bien drainé. Au potager, il est conseillé de préparer le terrain en le débarrassant des cailloux et des mauvaises herbes, tout en favorisant son aération avec des outils adaptés comme la grelinette ou l'aéro-fourche. Pour améliorer la qualité du sol, la culture d'engrais verts en amont ou l'apport de matières organiques telles que le fumier, le compost et le paillage régulier sont recommandés.

Exposition : L'aneth nécessite une exposition ensoleillée tout en étant à l'abri du vent pour un développement optimal.

Précocité : La germination de l'aneth intervient généralement entre 8 et 11 jours dans un sol maintenu à une température de 18°C, et sa croissance se poursuit sur une période de 15 à 20 jours.

Semis : Les semis sont réalisés en ligne, en respectant un espacement d'environ 20 cm entre les plants.

Levée : La plante émerge généralement de terre en 8 à 11 jours dans des conditions de sol à 18°C.

Repiquage : Il n'est pas nécessaire de repiquer l'aneth, car elle est semée directement en place.

Arrosage : Un arrosage modéré, de 1 à 2 fois par semaine, est recommandé pour maintenir le sol légèrement humide.

Culture associée : L'aneth s'associe bien avec la plupart des légumes, notamment le concombre et la carotte. Elle favorise la croissance et la santé des légumes racines, et peut également être plantée à proximité des choux pour repousser les nuisibles tels que les teignes et les chenilles.

Rotation : Il est conseillé de pratiquer une rotation des cultures pour préserver la santé du sol et éviter les maladies.

Récolte : La récolte des feuilles peut débuter environ 60 jours après le semis, tandis que les graines ou ombelles peuvent être récoltées après environ 5 mois. Il est recommandé de cueillir les herbes le matin, après la rosée, pour en conserver toute la saveur.

Conservation : Les feuilles fraîches doivent être consommées rapidement pour profiter pleinement de leur saveur, mais peuvent également être congelées. Les graines doivent être séchées à l'ombre et conservées dans une boîte hermétique.

Conseil : Pour avoir de l'aneth fraîche en permanence, il est conseillé de semer tous les un mois et demi.