Quelles sont les caractéristiques de la Blette Compacta verde ?

La Blette Compacta verde de La Semence Bio est une mini-blette rustique au port dressé, mesurant de 30 à 35 cm. Sa particularité réside dans son feuillage vert foncé et lisse, et elle se distingue par son format semi-compact, offrant une récolte en une seule fois. Les semences sont reproductibles, adaptées à la culture en pot et idéales pour la production de mini-légumes.

Quand et comment planter la Blette Compacta verde ?

Les périodes de semis recommandées s'étendent de mars à avril et de juillet à octobre, permettant une récolte tout au long de l'année. La réussite de la culture de la Blette Compacta verde commence par un sol profond, souple, léger et riche. Privilégiez une terre aérée, dépourvue de cailloux et de mauvaises herbes. L'utilisation d'engrais verts en amont, le recours au fumier ou au compost, ainsi qu'un paillage régulier contribuent à améliorer la qualité du sol.

L'exposition optimale est ensoleillée, voire mi-ombre. Les semis, réalisés en poquets de 3-4 graines tous les 30 cm, nécessitent un éclaircissage au stade 4-5 feuilles pour ne conserver qu'un plant tous les 30 cm, avec un espacement de 40 cm entre les rangs. Maintenez le sol frais jusqu'à la levée, qui survient en 7 à 11 jours à une température de sol de 19°C.

Comment cultiver la Blette Compacta verde ?

L'arrosage régulier est crucial pour éviter que les blettes ne manquent d'eau en été, assurant ainsi la tendreté des feuilles. Le paillage est recommandé pour prévenir le dessèchement du sol, car ces plantes n'apprécient ni la sécheresse ni les fortes chaleurs. La Blette Compacta verde s'associe favorablement avec le navet, la carotte, le haricot, le chou-rave et le radis. Pour une rotation optimale, attendez 3-4 ans avant de semer des blettes au même endroit. La récolte peut débuter 10 semaines après le semis, et les côtes charnues peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins jusqu'aux gelées. En hiver, un conseil précieux de La Semence Bio consiste à buter les pieds sur 30 cm et à les recouvrir d'un paillis de feuilles mortes pour protéger les cardes et préserver toute leur saveur. La conservation se fait aisément pendant une semaine dans le bac à légumes, et ces légumes peuvent également être congelés.

Quelques idées pour cuisiner la Blette Compacta verde !

En cuisine, la Blette Compacta verde offre une polyvalence intéressante. Il est recommandé de cuisiner différemment les feuilles et les côtes, en blanchissant les feuilles pour éviter l'amertume. Peu calorique, cette variété est riche en bêta-carotène (notamment dans les feuilles), en fer, vitamine C et potassium.