Quelles sont les caractéristiques Mâche Vit

La Mâche Vit La Semence Bio, caractérisée par ses feuilles ovales, courtes et vert foncé, est une variété à croissance rapide, idéale pour la culture d'automne et d'hiver sous abri. Appartenant à la famille des Valéraniacées, son nom latin est Valerianella locusta (L.) Laterr. Les graines sont certifiées à 100% bio et reproductibles, permettant des semis toute l'année et une récolte continue. Cette variété précoce présente un cycle de 60 jours (30 jours en été) après la plantation.

Quand et Comment Planter le Mâche Vit

Le sol propice à la mâche doit être léger et décompacté en surface. La terre au potager doit être aérée, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. L'utilisation d'engrais verts en amont, l'apport de fumier ou de compost, et un paillage régulier améliorent la qualité du sol. L'exposition idéale est ensoleillée, et le semis se fait à une profondeur équivalente à la taille de la graine, à la volée, avec 1 g de graines par mètre carré. Il est possible de semer en pot ou en jardinière. La levée s'effectue en 6 à 8 jours à une température de sol de 15°C.

Comment Cultiver le Mâche Vit

L'arrosage des semis doit être délicat pour éviter de déterrer les graines. La mâche apprécie la compagnie d'épinards, de fenouils, de choux, de poireaux, de tomates, d'aromates, et de fleurs en culture associée. L'arrosage doit être régulier car la mâche ne supporte pas la sécheresse. La récolte se fait en coupant le collet avec un couteau, permettant la repousse de nouvelles pousses. La rotation de culture n'épuise pas le sol, et la mâche résiste généralement jusqu'à -10°C. Elle peut être conservée au frais pendant quelques jours.

Quelques Idées pour Cuisiner le Mâche Vit

En cuisine, la mâche est facile à nettoyer sous l'eau froide pour préserver son goût et ses vitamines. La cuisson doit être rapide pour confectionner des bouillons ou des sauces vertes en accompagnement de poissons. Faible en calories et riche en vitamines, sels minéraux, fibres, et fer, la mâche offre une option savoureuse et délicate pour une alimentation saine.

La mâche est l'une des cultures les plus simples à entretenir, offrant un légume-feuille délicieux et nutritif. Les informations fournies sont indicatives et ne garantissent pas la récolte, mais elles servent de guide pour une culture réussie.