Semis : Pour un semis optimal, il est recommandé de procéder de janvier à mars. Les graines doivent être semées à une profondeur égale à leur taille, en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Un terreau humide est essentiel pour la germination, qui survient généralement entre 8 et 11 jours.

Entretien du sol : L'aubergine prospère dans un sol riche en humus, ameubli sur 20 cm de profondeur. Au potager, préparez la terre en l'aérant avec une grelinette ou une aéro-fourche, en éliminant les cailloux et les mauvaises herbes. L'utilisation d'engrais verts en amont, ainsi que l'apport régulier de fumier ou de compost et de paillis, permettent d'améliorer la qualité du sol.

Exposition : Cette plante demande une exposition très ensoleillée et nécessite une importante chaleur pour se développer pleinement.

Précocité : La variété est précoce, avec un cycle de 60 à 75 jours après la plantation.

Semis : Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage pour assurer un bon développement des plants.

Levée : La levée des graines se fait en 8 à 11 jours dans un sol maintenu à une température de 20°C à 25°C.

Repiquage : Au stade de développement comportant 4 à 5 feuilles, repiquez les plants dans des pots individuels pour favoriser le développement du système racinaire.

Arrosage : Arrosez fréquemment mais légèrement, en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir tout risque de mildiou. Le paillage au pied des plants aide à conserver l'humidité du sol.

Culture associée : L'aubergine s'associe favorablement avec les aromates, les laitues, les radis, les piments, les poivrons, les tomates et les œillets. Il est recommandé de semer des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs et des aromates pour éloigner les nuisibles.

Rotation : Pour éviter l'épuisement du sol, attendez 3 à 4 ans avant de replanter des aubergines au même endroit. Privilégiez ensuite des cultures de crucifères ou de légumes de la famille des choux.

Récolte : La récolte se fait environ 5 mois après le semis, lorsque les fruits sont bien développés et souples au toucher.

Conservation : Les aubergines se conservent environ une semaine au frais dans le bac à légumes.

Conseil : Selon vos pratiques, vous pouvez tailler les aubergines en supprimant les pousses issues de la tige principale sur 30 cm de hauteur. Cela favorise le développement d'un feuillage dense, offrant un abri aux auxiliaires des cultures biologiques.

Poids : Le poids moyen des aubergines varie en fonction de divers facteurs tels que le cultivar, les conditions de culture et le stade de maturité, mais généralement elles pèsent entre 200 et 500 grammes.