Semis: Les semences reproductibles de chou-fleur blanc Marzatico Bio sont recommandées pour un semis de mai à juillet, permettant une récolte étalée d'octobre à février.

Entretien du sol: Idéalement, le chou-fleur prospère dans un sol riche et humide, évitant les terrains acides. Pour préparer le sol au potager, il est conseillé de l'aérer avec une grelinette, d'éliminer les cailloux et les mauvaises herbes, puis d'enrichir la terre par l'apport de fumier, de compost ou par la culture d'engrais verts.

Exposition: Privilégiez une exposition ensoleillée, toutefois, en régions où les étés sont chauds, une exposition mi-ombragée peut être bénéfique.

Précocité, Semis, Levée: Environ huit jours après le semis dans un sol maintenu à une température de 20°C, les premières pousses apparaissent.

Repiquage: Au stade de deux feuilles, un premier repiquage est recommandé pour favoriser le développement du système racinaire. Un repiquage ultérieur, au stade de six feuilles, avec un espacement de 50 cm entre les plants et les rangs, renforce la robustesse des plants.

Arrosage: Un arrosage régulier est essentiel pour maintenir une humidité du sol adéquate. Il est préférable d'arroser soit par pulvérisation soit par aspersion pour ne pas perturber les graines en pleine germination.

Culture associée: Le chou-fleur s'associe avantageusement avec des aromates comme l'aneth ou la sauge pour repousser les parasites, ainsi qu'avec des concombres, des betteraves, des laitues et des tomates. Évitez de le planter à proximité de la courgette, du fenouil, du poireau ou d'autres légumes de la même famille.

Rotation: Il est recommandé d'effectuer une rotation de culture tous les 5 à 6 ans, en alternant avec des cultures enrichissantes en azote comme les pois ou les fèves.

Récolte: La récolte se fait en coupant la fleur lorsque les boutons sont bien serrés.

Conservation: Les choux-fleurs se conservent environ une semaine au frais, dans le bac à légumes.

Conseil: Avant la culture, semez un engrais vert pour enrichir le sol. Il est également conseillé de butter les choux jusqu'aux premières feuilles pour favoriser le développement du système racinaire.

Poids: Le chou-fleur blanc Marzatico affiche un poids moyen compris entre 2 et 2,5 kg.