Quelles sont les caractéristiques de la Fève express Eleonora ?

La Fève express Eleonora se distingue par sa précocité, avec une récolte prévue d'avril à juillet, environ 3 à 4 mois après le semis. Les grains, d'une saveur délicieuse, sont de couleur blanche. La plante préfère un sol frais, riche et souple, et prospère particulièrement dans une exposition ensoleillée.

Quand et comment planter la Fève express Eleonora ?

Les semis de la Fève express Eleonora peuvent être effectués de février à avril et d'octobre à novembre sous climat doux. Il est recommandé de semer à une profondeur égale à la taille de la graine, en poquet de 3 graines, avec une distance de 25 cm entre les plants. La levée s'opère en 10 jours dans un sol maintenu à 18°C. Un arrosage copieux avant le semis et après la levée, ainsi que le paillage régulier, sont essentiels pour assurer une croissance optimale.

Comment cultiver la Fève express Eleonora ?

La culture associée de la Fève express Eleonora est favorisée par la proximité de laitues, maïs, céleris, artichauts, et aromates tels que l'aneth qui repousse les parasites. Éviter la proximité d'oignons, poireaux, ou échalotes. La récolte peut débuter environ 3 à 4 mois après le semis, à raison de 2 à 3 fois par semaine. Pour une meilleure conservation, il est conseillé de les écosser seulement au moment de les cuisiner.

Quelques idées pour cuisiner la Fève express Eleonora ?

La Fève express Eleonora se savoure de diverses manières en cuisine. En plus de pouvoir être dégustée crue à la croque au sel pour sa fraîcheur, elle peut être appréciée à la vapeur avec de l'huile d'olive et du citron, en poêlée avec de l'ail et du persil, ou encore en purée. La saison de la fève est relativement courte, donc il est recommandé de profiter pleinement de sa fraîcheur lorsqu'elle est disponible. En plus de ses qualités gustatives, la fève offre des bienfaits nutritionnels en tant que source de fibres, protéines, et vitamine C.